BOURBON
Il Bourbon è la più famosa tipologia di Whisky degli Stati Uniti ed è prodotto con la distillazione di una miscela di cereali, in cui il mais occupa la parte preponderante (almeno il 51% secondo la legge americana). Il Bourbon Whiskey deve il nome all’omonima contea dello stato del Kentucky, dove è stato prodotto per la prima volta nel 1789 dal reverendo Elijah Craig. Secondo il disciplinare, per poter essere chiamato Bourbon il distillato deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e tostate: questo procedimento gli conferisce il classico colore ambrato e sentori di vaniglia e legno; se il riposo in botte è di due anni può essere chiamato Straight Bourbon. Un’altra apprezzata varietà è il rye whiskey, la cui base è costituita da segale – in inglese rye – e altri cerali: un whisky americano di colore biondo pallido e dall’elevata gradazione alcolica.
In questa sezione potrai scegliere i Bourbon migliori da gustare lisci, con ghiaccio (on the rocks, come si dice).
La nostra selezione di Bourbon
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey – 40%
Kentucky straight bourbon whiskey invecchiato almeno 8 anni in botti di quercia americana. buffalo trace utilizza solo ingredienti locali per i propri distillati: mais, segale e malto d’orzo del kentucky. di color ambra profonda, aroma dolce con note di caramello, vaniglia e sentori di legno di quercia. sapore dolciastro con note di crema pasticcera, caramello e rovere. finale di buona lunghezza con note di cannella e spezie.
5 €
Maker's Mark – 45%
Al naso offre un bouquet classico, floreale, con agrumi, crema e burro, e richiami dolci molto maturi con datteri. il legno è molto marcato, non fa un affinamento lunghissimo, ma ovviamente la quercia lascia il segno marcando con spezie e toni di noce. popcorn e vaniglia a non finire. non ha un ventaglio aromatico molto ampio, ma i profumi sono scanditi con precisione. al palato è caldo e vellutato, molto morbido, depotenziato, domato, non morde e non ti avvolge con grande calore, anzi scorre molto tranquillo. non ha un carattere spiccato, ma punto tutto su facilità di beva e sorso scorrevole. al palato tornano i sapori di grano, burro, vaniglia spezia e un pizzico di pepe. la struttura è media e non è per nulla aggressivo.
6 €
Bulleit Bourbon – 45%
Kentucky straight bourbon whiskey sottile e complesso dall’alto contenuto di segale e mais. al naso è leggermente speziato con note di confettura e tostato. al palato è pieno con note di arancia piccante, legno e noce moscata. il finale è lungo e secco con note di spezie e caramello.
6 €
Bulleit Bourbon 10 YO – 45,6%
Invecchiato in rovere bianco americano carbonizzato, i barili bulleit bourbon sono stati messi da parte per per 10 anni. il risultato è un’espressione speciale di bulleit, un’esperienza da sorseggiare ricca, profonda, incredibilmente liscia. colore ruggine intenso, ricchi aromi di legno. gusto costantemente morbido con vaniglia, frutta secca e un finale lungo e leggermente affumicato.
8 €
Eagle Rare 10 YO – 45%
Il kentucky straight bourbon whiskey “eagle rare” viene prodotto da buffalo trace distillery, antica distilleria del kentucky. si tratta della classica tipologia di bourbon whiskey, che segue i metodi tradizionali che la distilleria tramanda da oltre 200 anni. viene invecchiato per almeno 10 anni in botti. color ambra carico e lucente. all’olfatto, questo whisky esprime aromi di caramella mou, di scorza d’arancia, di erbe aromatiche e di cuoio. al sorso, il gusto è deciso, maestoso, abbastanza secco. si distende piacevolmente su note di mandorla e cacao, derivanti dal legno. finale persistente e asciugante.
8 €
